Le séchage des bois à l’air libre ayant permis une excellente maturation, notre unité de fabrication procède à une extraction très lente des tanins phénols contenus dans les matières ligneuses du chêne.
Les composés du bois sont ainsi révélés de manière naturelle sans aucun agent chimique ou allergène. La lignine et ses dérivés les aldéhydes aromatiques (vanilline…) peuvent ainsi s’exprimer à travers l’action de nos boisés dans vos eaux-de-vie.
Notre méthode d’extraction lente respecte les composés naturels du chêne et ne les modifie pas.
Nos collaborateurs
VISSOL GIRAUD s.a.r.l 